СОДЕРЖАНИЕ

Предисловие 3

ГОТОВИМ В ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ УСТРОЙСТВАХ (ГРИЛЕ) 5

В НАШЕМ РАСПОРЯЖЕНИИ БАРБЕКЮ-УСТРОЙСТВА 15

Шашлыки на решетке 18

Шашлыки и другие мясные блюда на вертеле .. . 24

Картофель на решетке 26

Булочки и лепешки на решетке 28

ВОСПОЛЬЗУЕМСЯ МАНГАЛОМ 32

Шашлыки на шампурах 32

Бастурма и другое мясо на шампурах 47

У КОСТРА 50

Каши на костре 51

Супы в котелке 53

Мясо и рыба, приготовленные на углях костра . . 58