Содержание

ВВЕДЕНИЕ 5

БЛЮДА ИЗ СЫРЫХ ФРУКТОВ 29

БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ: ДЕСЕРТЫ 45

БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ: ОСТРЫЕ И ПРЯНЫЕ БЛЮДА 73

АНТОЛОГИЯ РЕЦЕПТОВ 89

УКАЗАТЕЛЬ РЕЦЕПТОВ 168

ОБЩИЙ УКАЗАТЕЛЬ И СЛОВАРЬ 172

АВТОРЫ РЕЦЕПТОВ 174

БЛАГОДАРНОСТИ 176

(“Фрукты” Серия «Хорошая кухня» 1997 г.)