ВСЕ РЕЦЕПТЫ НОМЕРА:

САЛАТЫ, ЗАКУСКИ

Пестрый мясной салат.........2-3

Жульен из рыбы и грибов.................4

Закуска с копченой семгой...............5

Хлебные «бочоночки»...............6

Салат с шампиньонами........... 7

Салат селедочный.......8

Печеночный паштет в фисташках.....9

Креветки на шампурах с соусом из авокадо.....................10-11

Салат «Садко»....................................12

Закуска «Домино» .........13

Фаршированные кальмары..................14

Крабовый салат

с персиками....................... 15

Мясной «букет»............................16-17

Заливное с гусем............................8

Фаршированные лимоны....................................19

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Мясные и овощные

Свиное филе с яблочным соусом............................20

Утка с лимонным соусом............21

Мясо по-домашнему........................22

Ребрышки свиные с пряностями......................................23

Баранина с мадерой....................24-25

Курица, запеченная с фруктами.........................................26

Мясо по-гречески.........27

Гусь, запеченный с яблоками.........................................28

Баранина в чашечках из авокадо..........................................29

Тушеная свиная корейка...........................30-31

Рыбные

Камбала в кляре с чесночным соусом..................34

Рыба в слоеном тесте.................................35

Скумбрия-гриль................................36

Семга в прозрачном тесте................37

Стерлядь в вине.....................38-39

ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ

Ванильный кекс........................40

Домашние трюфели......................41

Шоколадно-абрикосовые шарики......................42

Мороженое под соусом....................43

Пирожное «Башенки»......................44

Шарлотка с пряностями...................45

Сладкий домик...........................46-47

Десерт фруктовый.......................48

Клюквенно-лимонный пирог...............49

Пломбир с коньячным соусом............ 50-51

Печенье «Новогоднее»...................52

Пирожное «Наполеон»....................53

Торт «65-я параллель»..................54

Торт «Новогодний»».....................55

Фруктовые шашлычки под снегом..........56-57

НАПИТКИ

Напиток «Рио-деЖанейро»..............59

Кофе «Зимушка».......................59

Коктейль «Мятный»....................60

Напиток мандариновый.................61

Чай рябиновый........................61

Горячий чайный коктейль..............62