ВСЕ РЕЦЕПТЫ НОМЕРА:

САЛАТЫ, ЗАКУСКИ

Салат с авокадо и соусом чили 1

Летний салат с горбушей 2-3

Салат с говядиной гриль 4

Салат с вешенками 5

Закуска из говядины с соусом 6

Закуска с чесноком

и петрушкой 7

Салат «Золотая Рыбка» 8-9

Рыбная закуска с кукурузой 10

Заливное из курицы 11

СУПЫ

Гороховый суп по-скандинавски 12

Суп из курицы и лука-порея 13

Суп «Кололик» 14

Суп из фасоли с овощами 15

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Мясные и овощные

Запеченная печенка 16

Пирамидки из перца 17

Пикантные свиные ребрышки 18-19

Овощное джалфези 20

Голубцы с грибной начинкой 21

Котлеты из телятины 22-23

Фрикадельки из индейки 24

Свиные розеты с грибами 25

Рыбные

Морской окунь с ветчиной 28

Рыбные рулетики в соусе 29

Нежное филе лосося 30

Пудинг рыбный с горошком 31

ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ

Маффины с изюмом 32

Торт «Розовые облака» 33

Пирожное «Шахерезада» 34-35

Шоколадные шарики 36

Рисовое «сердечко» 37

Ревеневый пирог 38-39

Пряники по старинке 40

БЛЮДА ДЛЯ ПИКНИКА

Салат из овощей гриль 42

Сосиски, запеченные с беконом 43

Цыплята на шампурах 43

Рулет из лаваша 44

Лангет в панировке 45

Шашлык по-болгарски 45

Томатный соус острый 46

Бараньи ребрышки 47

Окунь в лимонно-масляном соусе 47

Щука, запеченная на углях 48

Звездное меню. Михаил Шуфутинский 49

НАПИТКИ

Чай любви 50

Коктейль «Кофе-флип» 51

Ревень и клубника в сиропе 51

Смузи из манго с лаймом 52

Шоколад с корицей 53

Сангрия «Моя Мария» 53

Вопросы шеф-повару 54

Питание и здоровье 55

Незнакомые знакомцы 56

Наша экспертиза 57

Портрет с блюдом 58-61

(журнал “Школа кулинара” 11/2012)