ВСЕ РЕЦЕПТЫ НОМЕРА:

САЛАТЫ, ЗАКУСКИ

Салат из сельди с цитрусовыми 1

Карибский салат со свининой 2-3

Тарт с курицей 4

Паста для бутербродов 5

Закуска с творогом 6

Мясной рулет с яйцом 7

Бутерброд «Овечка Долли» 8

Закуска с окороком и сыром 9

Сырное кольцо с грибами 10

Мусс из сыра с креветками 11

СУПЫ

Суп из гороха 12-13

Томатный суп-пюре с пармезаном 14

Солянка «Наваристая» 15

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Мясные и овощные

Бифштекс рубленый 16-17

Плов с тыквой 18

Свинина гриль 19

Цыплята фаршированные 20

Драники с грибами 21

Курочка по-испански 22-23

Овощи в сливочном соусе 24

Курица с томатным соусом 25

Конвертики из лаваша 26

Рулет с мясным фаршем 27

Рыбные

Паста «Морская даль» 28

Рыбка «Рыжий гребешок» 29

Рыба с картофелем и грибами 30

Стейки из рыбы «Ароматные» 31

ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ

Печенье «Золотая нива» 32

Слоеные «мешочки» 33

Пирожное «Восторг» 34-35

Пирог с беконом и перцем 36

Сырные палочки по-мегрельски 37

Торт «Колобки за забором» 38

Песочные полоски 39

Пирожные «Птичье молоко» 40

Печеные яблоки 41

БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ

Салат «Идиллия» 42

Салат с грибами и оливками 43

Грибной жюльен 43

Грибная похлебка 44

Грибной суп со сливками 45

Суп с тыквой и грибами 45

Голубцы «Неаполь» 46

Картофель, запеченный с беконом и грибами 47

Рулет с грибами и орехами 47

Фаршированные портобелло 48

Пирожки «Сытные» 49

Вонтоны по-домашнему 49

Звездное меню

Мария ШУКШИНА 49

НАПИТКИ

Сангрия 50

Кисель из кураги 51

Кофе с корицей 51

Напиток «Нежность» 52

Коктейль «Утомленные слухами» 52

Фруктовый коктейль с мюсли 53

Коктейль лимонный с ликером 53

___________

Незнакомые знакомцы 55

Вопросы шеф-повару 56

Наша экспертиза 57

Вопросы диетологу 58-59

Питание и здоровье 60-61

(журнал “Школа кулинара” 23/2012)