СОДЕРЖАНИЕ
ПРЕДИСЛОВИЕ
Салаты и закуски......................... 6
Винегрет с рыбой
Фаршированные шампиньоны
Салат «Витаминный»
Капустный салат с сухарями
Горячий салат из фасоли и
картофеля
Скумбрия в маринаде
Салат из макарон с грибами
Картофельный салат с грибами
Свекольная икра
Заливное из судака
Помидоры, фаршированные овощами
Рыбный салат с грибами
Салат «Летний»
Салат из капусты с черносливом
Салат из баклажанов
Картофельно-свекольный салат
Салат из квашеной капусты
Салат из белой фасоли
Салат из тыквы с дыней и
яблоками
Салат из свежей капусты с
яблоками
Морковный салат с орехами и
медом
Баклажаны с чесноком
Салат из редьки
Салат из цветной капусты
Салат из тыквы и яблок с медом
Кукурузный салат со сладким
перцем
Салат из цветной капусты
Морковный салат с яблоками
Рисовый салат
Салат с сельдью
Зеленый салат с редисом
Маринованный перец с овощами
Грибы, жаренные в тесте
Первые блюда...........................25
Тыквенный суп с горохом
Борщ с грибами
Борщ с сушеными белыми грибами
Рассольник со свеклой
Борщ с фасолью
Полтавский борщ
Ботвинья с рыбой
Гороховый суп с кабачками
Летний суп по-белгородски
Суп из чечевицы с грецкими
орехами
Густой рыбный суп
Щи с репой
Кислый грибной суп
Уральские щи
Картофельная похлебка
Свекольный суп
Рассольник
Рыбный суп по-венгерски
Суп с гречневым проделом
Ленивые щи
Картофельный суп
Чечевичный суп
Вишневый суп с рисом
Овсяный суп
Суп из овсяной крупы с
черносливом
Овощной суп с фасолью
Клюквенно-яблочный суп
Тыквенный суп с горохом
Щи «валаамские»
Суп из цветной капусты с
картофелем
Тюря
Вторые блюда...........................44
Фасоль с томатом
Грибы по-охотничьи
Перловая каша
Капуста с грибами
Чечевица по-монастырски
вареники с капустой и грибами
Картофельная пуховая каша
Запеканка из манной крупы с
фруктами
Грибы с рисом
Быстрый овощной плов
Треска с баклажанами
Голубцы с гречневой кашей
Грибные котлеты
Гороховые котлеты
Капустная запеканка с грибами
Картофель, фаршированный луком
Грибы в горчичном соусе
Рыба с картофелем в горшочке
Тушеный карп
Картофельные котлеты с грибным
соусом
Рыба в манной крупе с картофелем
Тихвинская каша
Костромская кашица
Рыба по-запорожски
Треска с лимоном
Рыба с картофелем и яблоками
Пюре из красной фасоли
Грибная запеканка
Грибная запеканка
Капустный рулет с гречневой кашей
и грибами
Картофельные пирожки с морковью
Фасоль с помидорами
Картофельные шарики с грибной начинкой
(“100 лучших рецептов для православного поста” сост. Г.В. Выдревич 2009)