Содержание

Баклажаны 1

Баклажаны по-болгарски 1

Баклажаны с помидорами и чесноком 2

Закуска баклажанная 2

Икра баклажанная-1 2

Икра оаклажанная-2 3

Икра баклажанная-3 3

Баклажаны в томатном соусе 4

Баклажаны жареные 4

Баклажаны как грибы 4

Баклажаны как грибы-2 5

Баклажаны-«грибы»-1 5

Баклажаны-«гри6ы»-2 5

Баклажаны без хлопот 5

Баклажаны пикантные 5

Баклажаны с овощами в томатном соусе 6

Баклажаны под «шубой» 6

Баклажаны по-грузински-1 7

Баклажаны по-грузински-2 7

Синенькие «Пингвины» 7

Синенькие под прессом 7

Баклажаны консервированные 8

Баклажаны, фаршированные овощами, квашенные 8

Баклажаны, консервированные холодным способом 8

Баклажаны, засоленные по-крестьянски 9

Жареные баклажаны 9

Мармелад из баклажанов 9

Баклажаны и томаты жареные консервированные 10

Баклажаны маринованные, начиненные зеленью и чесноком 10

Баклажаны по-молдавски 11

Баклажаны с острой приправой 11

Маринованные баклажаны с зеленью 12

Салат с баклажанами 12

Быстрые маринованные баклажаны по-харьковски 12

Баклажаны фаршированные квашенные 12

Приправа из баклажанов 13

Соте из баклажанов 13

Перец 14

Солёный болгарский перец 14

Перец сладкий маринованный 14

Соление сладкого перца 15

Перец маринованный без стерилизации 15

Перец печеный консервированный 15

Засолка сладкого перца с фаршем 15

Перец, фаршированный капустой 16

Перцы, фаршированные луком и морковью 16

Перец, фаршированный по-болгарски 17

Перец, фаршированный рисом и овощами в томатном соусе 17

Перец, фаршированный в маринаде 18

Сладкий перец консервированный 18

Мелкий острый перец консервированный 18

Перец в масле 18

Лечо 19

Токана овощная из сладкого перца или гогошаров и риса 19

Лечо болгарское 20

Лечо домашнее 20

Салат из перца 20

Маринованный перец с яблоками и корицей 20

Перец «Кубанский» 21

Сладкий перец, зажаренный с хреном 21

Болгарский перец, фаршированный виноградом 21

Икра из сладкого перца 22

Перец соленый 22

Перечный крем 22

Перец фаршированный 23

Перец, соленный по-чешски 23

Перец, соленный по-польски 23

Перец, соленный по-венгерски с цветной капустой 24

Перец, соленный по-болгарски 24

Джем из болгарского перца 24

Кабачки 25

Маринованные кабачки 25

Патиссоны, квашенные с кореньями 25

Кабачки консервированные 26

Кабачки в томатном соусе 26

Кабачки, консервированные с томатами 27

Кабачки по-грузински 27

2-й вариант 27

Кабачки с морковью и яблоками в яблочном соке 27

Кабачковая икра-1 28

Кабачковая икра-2 28

Кабачки маринованные без стерилизации 28

Икра из кабачков 28

1-й рецепт 29

2-й рецепт 29

Икра кабачковая 30

Компот из кабачков 30

Патиссоны, моченные с яблоками 30

Варенье из кабачков 30

Салат из кабачков 31

Салат из кабачков и помидоров 31

Салат «Анна» 31

Огурцы, квашенные с патиссонами 31

Кабачки в яблочно-масляной заливке 32

Салат из резаных кабачков 32

Салат «Осенний» 32

("Домашние заготовки 2008/04 (Баклажаны, кабачки, перцы)")