ОГЛАВЛЕНИЕ
Грибы
и грибная кухня 3
Переработка
и хранение грибов в домашних условиях 8
Закуски
и салаты 19
Первые
блюда 60
Вторые
блюда 102
Соусы
с грибами 248
Изделия
из муки и начинки для пирогов, блинчиков и других изделий 274
(Составитель В.Г.Федосова “Блюда из грибов” 1997)