СОДЕРЖАНИЕ

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ

Салат «Астра»........................................4

Салат «Снежки»......................................4

Салат «Летние бусы»...............................5

Салат «Лето»..........................................5

Салат «Морковный с гренками»................5

Салат с кабачками...................................6

Салат «Вечерний»...................................6

Салат «Летний день»...............................6

Болгарский салат...................................6

ОВОЩНЫЕ ЗАТЕИ

Хризантема из репчатого лука..................7

СУПЫ

Солянка сборная мясная..........................8

Солянка грибная.....................................9

Солянка «Донская».................................9

ОТКРЫВАЕМ НОВОЕ

Залог здоровья - натуральные продукты..........................10

ОСНОВНОЕ БЛЮДО

Баранья котлетка на косточке................12

Тыквенная запеканка с курагой..............12

Овощная пицца....................................13

Запеканка с изюмом и яблоками.............13

Кабачки под соусом..............................13

Рыба по-деревенски.............................14

Окорочка под грибным соусом...............14

Филе рыбы, запеченное под майонезом.15

Зразы «Фантастика»..............................15

ПРОСТО, ВКУСНО, БЕЗ ХЛОПОТ

Курица по-китайски

под огуречным соусом........................... 16

Мясная запеканка.................................16

СУПЕРЗАГ0Т0ВКИ-2009

Овощное ассорти «Радуга»....................17

Ароматизированный уксус.....................17

Пюре облепиховое с сахаром.................18

Сырое варенье из слив..........................18

Простой зимний салат...........................18

Сухое варенье......................................18

Красная и белая

смородина в маринаде..........................19

Варенье из красной и белой смородины...............................19

Варенье из кабачков.............................19

Ликер «Бейлис по-домашнему»..............20

Бальзам «Здоровье».............................20

Бальзам «Бодрость».............................20

Бальзам «Безмятежность».....................20

ВКУС ДЕТСТВА

Вертута с брынзой................................21

Оладьи из кабачков...............................21

МОЙ ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ

Торт «Нежность».................................. 22

ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Курица в корзиночке.............................24

Куриные шашлычки-рулетики................24

Десерт «Тропический рай».....................25

Курица в кляре.....................................25

Мясо по-бургундски..............................25

ВЫПЕЧКА

Клюквенно-тыквенные кексы.................26

Тортик «К чаю».....................................26

Пирог ягодный.....................................26

«Рыбки в пруду»...................................27

Торт «Спартак».....................................27

МАМИНА РАДОСТЬ

Игра «Придумай рецепт».......................28

Оладьи из цукини с морковью................28

Рисовые шарики с вишней.....................29

Лимонад «Сладкий апельсин»................29

Творожная запеканка............................29

КУЛИНАРНАЯ АКАДЕМИЯ

Пряности. Букет гарни..........................30

Рагу по-охотничьи................................31

Карп в пивном соусе.............................31

ДАВАЙТЕ ПРИГОТОВИМ

Яйца Бенедикт.....................................32

Голландский соус..................................33