Содержание

2 сырная тарелка

4 паштет из куриной печенки

6 заливная свинина

8 буйабес

10 крем-суп из шампиньонов

12 отбивная из ягнятины в карамели

14 омлет со спаржей

16 петух в вине

18 вареные артишоки с соусом «винегрет»

19 мидии в сливочном соусе

20 матлот из речной рыбы

22 слоеные пироги с мясным фаршем

24 пирожки из нанта

26 яблочные блинчики в соусе с кальвадосом

28 крем-карамель

30 тарт-татен

(Журнал "Школа Гастронома. Коллекция рецептов" № 18 2011)