ВСЕ РЕЦЕПТЫ НОМЕРА:

САЛАТЫ, ЗАКУСКИ

Морской рулет 1

Салат из риса с клюквой 2-3

Яйца, фаршированные сельдью 4

Фишбургеры с соусом тартар 5

Крабовые палочки по-корейски 6

Закуска «Оранжевая мечта» 7

Легкий капустный салатик 8

Салат«Ярослав» 9

Куриные шашлычки с соусом 10-11

СУПЫ

Куриный суп с овощами 12

Рисовый суп со стручковой фасолью 13

Суп из креветок с лимоном 14

Овощной суп с арахисом 15

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Мясные и овощные

Отбивные котлеты с чесноком 16

Цыпленок, тушенный с овощами 17

Морковь с морской капустой 18

Говядина с пряностями 19

Рулет из телятины с ветчиной и пончиками 20-21

Зразы, фаршированные грибами 22

Котлеты из баранины в тесте 23

Филе миньон по-андалузски 24-25

Томатные оладьи 26

Картофель по-французски 28

Ростбиф с розмарином 29

Рыбные

Караси, тушенные с грибным соусом 30

Лосось с ароматным маслом 31

Скумбрия, запеченная под майонезом 32

Пряная рыба с овощами 33

ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ

Крендельки с корицей 34

Печенье «Влюбленная парочка» 35

Пирог из лаваша с грибами и ветчиной 36

Шарлотка с грушами по-швейцарски 37

Эклеры с вареной сгущенкой 38-39

Шоколадный торт по-немецки 40

Торт «Птичка» 41

Пирог с брусникой и яблоками 42-43

НАПИТКИ

Эспрессо с текилой 44

Сливочный коктейль с шиповником 45

Чай «Рубиновый» 45

Коктейль «Поцелуй Тарзана» 46

Фруктовый глинтвейн 67

Чай с пивом 48

Вопросы шеф-повару 49

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ БУТЕРБРОДОВ

Бутерброд с ветчиной 50

Горячий бутерброд «Ассорти» 52

Бутерброды с кальмарами 53

Бутерброд «Ящерица» 54

Полосатый бутерброд 55

Канапе с сыром 56

Бутерброды «Ежики» 57

Бутербродный торт с копченым лососем 58

Канапе с лососем 59

Наша экспертиза 60

Портрет с блюдом 61

(журнал “Школа кулинара” 22/2010)