ВСЕ РЕЦЕПТЫ НОМЕРА:

САЛАТЫ, ЗАКУСКИ

Салат из фасоли с креветками 1

Картофельный салат с икрой 2-3

«Зимние» малосольные огурцы 4

Корзиночки с фаршем из птицы 5

Оладьи из зеленого горошка с копченой форелью 6-7

Ветчина в кокотнице 8

Салат мясной с черносливом 9

Шарики из фасоли 10

Неаполитанский салат 11

СУПЫ

Суп из баранины с овощами 12-13

Суп аппетитный 14

Рыбный борщ 15

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Мясные и овощные

Свинина в кисло-сладком соусе 16

Жареный цыпленок с орехами 17

Индейка с фруктами 18-19

Говядина в плетенке из слоеного теста 20

Мясная запеканка с овощами 21

Котлеты с крабовыми палочками 22

Баранина паровая с овощами 23

Картофель, тушеный с мясом 24-25

Макароны с соусом из брокколи 26

Рыбные

Цоцхали 28

Филе камбалы в остром соусе 29

Морской окунь слуком-пореем 30-31

Ставрида в горшочках 32

Голубцы ленивые с кальмарами 33

ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ

Печенье «Сахарные шарики» 34

Вертута с орехами и изюмом 35

Пирожное «Паучок» 36

Булочки с йогуртом 37

Торт «Поленница» 38-39

Пряники с маком 40

Кексы «Праздничные» 41

Пирог с индейкой по-канадски 42-43

НАПИТКИ

«Вишневый поцелуй» 44

Коктейль «Ожерелье» 45

Лимонад с ананасом 45

Коктейль «Южный» 46

Яблочно-ванильный смузи 47

Наша экспертиза 48

Вопросы шеф-повару 49

ВСТРЕЧАЕМ МАСЛЕНИЦУ

Заварные блины 50

Блинчики с капустой 51

Блинчики со спаржей 52

Оладьи банановые 53

Шоколадные блинчики 54

Лимонные блинчики с финиками 55

Блины тыквенные 56-57

Блинчики по-швейцарски 58

Блинчики, фаршированные овощами 59

Вопросы диетологу 60

Портрет с блюдом 61

(журнал “Школа кулинара” 03/2011)