ВСЕ РЕЦЕПТЫ НОМЕРА:

САЛАТЫ, ЗАКУСКИ

Салат из осьминогов 1

Мексиканский салат

с курицей 2-3

Омлет с кабачками 4

Морская пицца 5

Бургеры с ананасом и спаржей 6

Салат с креветками

в корзиночках 7

Салат из моркови

с орехами кешью 8-9

Рулетики из цукини с перцем 10

Хлебец «Изысканный» 11

СУПЫ

Грибной суп с говядиной и домашней лапшой 12-13

Сырный крем-суп с зеленью 14

Суп с клецками из печенки 15

Рыбный суп с перцем и пряностями 16-17

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Мясные и овощные

Свинина с фруктовым соусом 18

Вегетарианский шницель из перца 19

Плов с фрикадельками из баранины 20-21

Тефтели, запеченные с капустой 22

Говядина, жаренная в сметане 23

Телятина с овощным соусом 24

Мясо по-чилийски 25

Цыпленок «Вале д'Ож» 26-27

Рыбные

Треска, запеченная с салями 28

Рыба с грибами на овощной подушке 29

Рыба в кляре с пармезаном 30-31

ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ

Творожники с инжиром и орехами 32

Торт с фруктовым желе 34

Картофельные булочки 35

Песочные колечки 36-37

Слоеный рулет с капустой 38

Печенье медовое 39

Кукурузный хлеб с сыром 40-41

НАПИТКИ

Осенний физ 42

Тропический коктейль 43

Кофе с ванилью 43

Фреш «Зеленый» 44

Зимний компот 45

Молочный напиток с облепихой 45

Чай со свежими яблоками 46

Вопросы шеф-повару 47

БЛЮДА С МАНДАРИНАМИ

Пестрый салат с мандаринами 48

Салат мандариновый с креветками 49

Суп-пюре из курицы с мандаринами 50

Суп морковный с мандаринами 51

Свинина с мандаринами 52

Гусиная печенка в соусе 53

Творожный пирог с мандаринами 54

Суфле мандариновое 55

Варенье из мандаринов56

Напиток мандариновый с яблоками 57

Питание и здоровье 58

Наша экспертиза 59

Портрет с блюдом 60-61

(журнал “Школа кулинара” 22/2011)