ВСЕ РЕЦЕПТЫ НОМЕРА:

САЛАТЫ, ЗАКУСКИ

Салат с яблоками и кольраби 1

Канапе «Для любимой» 2-3

Фруктово-овощной салат с индейкой 4

Салат из редьки и огурцов 5

Слоеный рулет с лососем 6

Мясные шарики с шампиньонами 7

Салат «Мимоза» 8-9

Печеночный рулет с петрушкой 10

Огурцы, фаршированные мясом 11

Рыбный торт 12-13

СУПЫ

Рыбный суп по-гречески 15

Суп с курицей по-провански 15

Суп из печеных овощей 16-17

Острый суп с пекинской капустой 18-19

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Мясные и овощные

Тыква с чечевицей 20

Говядина в соусе с луком 21

Пельмени с креветками и свининой 22-23

Куриные грудки в белом вине 24 Пикантные шарики 25

Лагман из баранины 26-27

Почки с картофелем 28

Баранина, запеченная в фольге 29 Пряное свиное филе 30-31

Рыбные

Филе трески по-русски 32

Рыбные котлетки «Особые» 33

Лосось в хлебной корочке с огуречным соусом 34-35

ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ

Булочки «Хризантемы» 36

Рогалики с творогом 37

Разноцветный хлеб 38-39

Эклеры с шоколадным кремом 40

Маффины «Нью-Йорк» 41

Торт «Марика» 42-43

Десерт с клюквой 44

Запеканка из тыквы 45

Сырное печенье с тыквой и луком 46-47

НАПИТКИ

Клюквенно-имбирный коктейль 48

Бананово-морковный смузи 49

Кофе «Мускатный» 49

Коктейль «Аравика» 50

Витаминный напиток с имбирем 51

Чай с лавандой 51

Освежающий коктейль 52

Вопросы шеф-повару 53

Неожиданный ракурс 54

Любимые продукты 55

Питание и здоровье 56

Наша экспертиза 57

Портрет с блюдом 58-61

(журнал “Школа кулинара” 05/2012)