ВСЕ РЕЦЕПТЫ НОМЕРА:

САЛАТЫ, ЗАКУСКИ

Закуска «Весенняя» 1

Закуска пасхальная 2-3

Крем из авокадо 4

Креветки заливные 5

Салат куриный с апельсинами 6

Тосты сырные с языком 7

Рыбный «торт» 8-9

Сырные кубики фри 10

Помидоры по-смоленски 11

Пасхальный холодец 12-13

СУПЫ

Суп овощной с мясным фаршем 14

Суп из макрели и цукини 16

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Мясные и овощные

Свинина в красной рыбе 18

Бефстроганов по-одесски 19

Мясные «кексы» с перепелиными яйцами 20-21

Буженина с имбирем и розмарином 22

Кебабы с йогуртовым соусом 23

Запеканка овощная 24

Корейка, фаршированная сыром 25

Рис с фасолью и овощами 26-27

Запеченные телячьи отбивные 28

Курица с бренди 29

Рыбные

Треска по-лионски 30

Рыба под имбирным соусом 31

Рыбные шарики 32

Макрель с зеленым соусом 33

ВСТРЕЧАЕМ ПАСХУ

Пасха с шоколадом

и цукатами 34-35

Пасха «Золотистая» 36

Ореховая баба 37

Кулич «Сливочный» 38

Пасхальные булочки 39

Торт на сковородке 40-41

Маффины «Ароматные» 42

Печенье «Весенний луч» 43

Фруктовая запеканка 44-45

Шарлотка с киви 46

Шоколадно-ромовые шарики 47

НАПИТКИ

Напиток с ромашкой 48

Вечерний пунш 49

Напиток «На лужайке» 49

Напиток с перепелиными яйцами 50

Чай с ванильным мороженым 51

Крюшон из апельсинов 51

«Кровавая Мэри» 52

Вопросы шеф-повару 53

Практичная хозяйка 54

Традиции 55

Питание и здоровье 56

Наша экспертиза 57

Портрет с блюдом 58-61

(журнал “Школа кулинара” 07/2012)