ВСЕ РЕЦЕПТЫ НОМЕРА:

САЛАТЫ, ЗАКУСКИ

Салат «Матадор» 1

Слоеные рожки с мясом и овощами 2-3

Легкий зеленый дип 4

Салат с редькой 5

Паштет «Улитки» 6-7

Салат из курицы 8

Закуска «Секрет колдуньи» 9

Зеленый салат с мясом и фасолью 10

СУПЫ

Холодник 12-13

Суп с креветками и капустой 14

Суп из говядины с курагой 15

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Мясные и овощные

Запеканка из кабачков 16

Шашлык по-балкански 17

Куриные котлеты с сыром 18-19

Пене с баклажанами 20

Сандвич с грибами 21

Грудинка пикантная 22-23

Филе утки с орехами 24

Печенка телячья по-бразильски 25

Крольчатина со сладким перцем 26-27

Рыбные

Рулетики из рыбы с овощами 28

Рыбка по-деревенски 30

Биточки рыбные 31

ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ

Десерт из абрикосов 32

Оладьи с клубникой «Забава» 33

Торт «Медовик» 34-35

Булочки с творожным кремом 36

Пирожки с грушами 37

Быстрый летний пирог 38-39

Печенье «Лепестки лотоса» 40

Торт «Киевский» 41

ЗАГОТОВКИ

Помидоры с крыжовником 42

Капуста по-грузински 43

Кабачки в томатном соусе 43

Закуска из баклажанов «Десятка» 44

Огурцы «Бостон» 45

Салат из перца с тыквой 45

Компот ассорти «Ожерелье» 46

Слива в сиропе 47

Ликер «Абрикотин» 47

Уксус клубничный 48

Звездное меню. Андрей Кивинов 49

НАПИТКИ

Арбуз с перцем 50

Ягодный смузи с йогуртом 51

Коктейль с шиповником 51

Яблочно-медовый коктейль с кефиром 52

Кофе по-итальянски 53

Чай «Ягода малина» 53

Вопросы шеф-повару 54

Питание и здоровье 55

Вопросы диетологу 56

Наша экспертиза 57

Портрет с блюдом 58-61

(журнал “Школа кулинара” 16/2012)