Сегодня в меню:

4 Полезно знать

Скатерть-самобранка из стеклянной банки

Сушим травы

Заморозим витамины!

Вкусные и полезные сушки

14 Заготовки из духовки

Консервируем в духовке

Цукаты из клубники

Пастила из зеленых томатов

18 Консервируем с медом

Смородина с медом

Варенье из кабачков с мёдом

20 Сладости из ягод и фруктов

Припасаем вкусности

Желе «Лето»

Маринованные сливы

Пастила малиновая

32 Витаминная зелень

Щавелевое пюре

Сушеная петрушка

34 Кетчупы, соусы и заправки

Грузинская аджика

Абрикосово-яблочный кетчуп

38 Полезные овощи

Кабачки в томатной заливке

Помидоры с горчицей

Фасоль «Пальчики оближешь»

Огурцы с горчицей

52 Ассорти и салаты

Салат «Осенний»

«10»

Рагу

58 Компоты и соки

Компоты на зиму

Компот с мятой

Абрикосовый сок с мякотью

62 Рюмочная

Вино из черешни

Шампанское

64 Кулинарные хитрости

Спасаем заготовки

Все рецепты номера:

ЯБЛОКИ

Пастила из яблок с медом 18

Пастила яблочная 16

Яблоки в желе 17

Яблоки вяленые 16

Яблочное варенье 22

ГРУШИ

Варенье грушевое по-польски 19

Груши в меду 18

АБРИКОСЫ

Абрикосовое варенье 25

Абрикосовые цукаты 24

Абрикосовый мармелад 30

Пастила абрикосовая 27

ВИШНИ И КЛЮКВА

Вишни в роме 23

Варенье из клюквы 17

КЛУБНИКА

«Солнечное желе» 23

Цукаты из клубники 14

СЛИВЫ

Варенье «Сливочное» 27

Маринованные сливы 22

МАЛИНА

Малиновое варенье 14

Малиновый мармелад 27

Пастила малиновая 28

СМОРОДИНА

Джем «Витаминка» 24

Желе из красной смородины 24

Смородина с медом 19

ПЛОДОВО-ЯГОДНОЕ АССОРТИ

«Тутти-фрутти» 30

Варенье из вишни с морковкой 22

Желе «Лето» 27

Желе из яблок и смородины 29

Клубника с лимоном 26

Конфитюр из клубники и смородины 30

Лесные ягоды с медом 19

Мармелад из корок апельсина или грейпфрута 15

Мармелад из яблок с орехами 29

Пастила грушево-яблочная 29

Пюре из боярышника 26

Яблоки в смородиновом соке 25

ОРЕХИ

Варенье из зеленых грецких

орехов 31

Орехи в меду 18

КАЛИНА

Калина в меду 19

ЛИМОНЫ

Лимонное варенье 30

КРЫЖОВНИК

Варенье из крыжовника 25

ШЕЛКОВИЦА

Варенье из шелковицы 25

РОЗА

Варенье из роз 28

ОБЛЕПИХА И РЕВЕНЬ

Варенье из облепихи 29

Мармелад из ревеня 15

КАБАЧКИ И БАКЛАЖАНЫ

Баклажаны в томатном соусе 42

Баклажаны соленые 48

Варенье из кабачков с малом 18

Закусочные кабачки 38

Кабачки в томатной заливке 51

Кабачки маринованные 45

Кабачки по-украински 42

Острые кабачки «Аджи» 39

ПОМИДОРЫ

Желтые помидорчики 43

Зеленые помидорчики 49

Красные помидоры с луком 38

Пастила из зеленых томатов 17

Помидоры «Как свежие» 41

Помидоры «Сладкие» 44

Помидоры в сахаре 48

Помидоры в яблочном соке 47

Помидоры зеленые с хреном 38

Помидоры консервированные 44

Помидоры с горчицей 50

Помидоры с чесноком 47

Помидоры, засоленные с кукурузой 43

Помидоры, маринованные с луком 41

ОГУРЦЫ

Малосольные огурчики 40

Маринованные огурчики с вишней 43

Огурцы с горчицей 40

Огурцы маринованные с крыжовником 40

Пикули 51

Хрустящие огурчики по-артемовски 39

ПЕРЕЦ

Маринованный перец 44

Перец по-молдавски 46

Перец фаршированный 51

Перчики с хвостиками 41

Перец вяленый 15

КАПУСТА

Капуста «Ароматная» 46

Капуста за один день 49

Цветная капуста 45

МОРКОВЬ

Морковь, маринованная с лимоном 45

Цукаты из моркови 16

КУКУРУЗА

Консврвированная кукуруза 46

ЛУК И ЧЕСНОК

Лук-порей, с укропом 50

Чеснок квашеный 46

ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ И АССОРТИ

«10» 52

«Цицибели» 55

Овощное рагу 54

Рагу 57

Салат «Магия» 54

Салат «Нежинский» 55

Салат «Огород» 53

Салат «Польский» 52

Салат «Украинский» 56

Салат из зеленых гюмидорое 53

Салат из зеленых помидоров с капустой 56

Салат из капусты с орехами 50

Салат из перезрелых огурцов 57

Салат из тыквы 55

Салат из фасоли 52

Салат овощной 54

Салат «Осенний» 53

Салат по-чешски 57

ЗЕЛЕНЬ

Заготовка для зеленого борща 33

Крепкий засол зелени 33

Сельдерей с растительным маслом 33

Сушеная петрушка 33

Укроп сухим посолом 32

Хрен с маринадом 32

Щавелевое пюре 32

КЕТЧУПЫ, СОУСЫ И ЗАПРАВКИ

Абрикосово-яблочный кетчуп 35

Аджика 37

Аджика бурякова 37

Борщевая заправка 36

Борщевая приправа 35

Грузинская аджика 35

Для борща 36

Заправка для борща 34

Заправка для рассольника 34

Кетчуп 37

Кетчуп томатный 36

Кетчуп с яблоками 34

Сливовый соус 37

Суповая заправка 37

КОМПОТЫ И СОКИ

Абрикосовый компот 61

Абрикосовый сок с мякотью 60

Вишневый компот 59

Компот «Абрикос+вишня» 23

Компот «Летний» 58

Компот из абрикосов с медом 19

Компот из малины 59

Компот из черной смородины 60

Компот из яблок с шиповником 59

Компот с мятой 59

Персиковый компот 61

Сок земляничный с сахаром 60

Сок из яблок со смородиной 61

Сок из яблок с вишнями 61

Сок сборный 60

СПИРТНЫЕ НАПИТКИ

Вино из черешни 62

Вишневый ликер 63

Ликер «Зимняя вишня» 63

Наливка из вишен 62

Настойка 63